【富山市】賞味期限の近い飲料を格安で！
庁舎に【（A）】を設置

持続的なフードロス削減には、作る側と食べる側、つまり事業者と消費者の双方が協力し合うことが不可欠です。国が認定する「SDGs未来都市」に認定され、先進的にSDGs目標達成を推進する富山市では、北陸コカ・コーラボトリング株式会社と共同で「SDGs自動販売機」を市役所1階に設置。在庫が偏り、余剰が出て賞味期限が近くなった飲料を、通常の約半額で購入することができます。また、売上げの一部は富山市に寄付され、SDGsの取組みに活用されています。売る側は廃棄する商品が減り、買う側は安く購入でき、さらに自治体の活動にも貢献できるというまさにWin-Winのサステナブルな循環が生まれています。そのほかにも富山市では「おいしいとやま食べきり運動」というフードロス削減活動を展開。家庭で余ったインスタント食品やお菓子などの食品を持ち寄り、フードバンク団体を通じて福祉施設・団体に提供する「フードドライブ」や、飲食店へお持ち帰り用パックを配布するなど、市民と協力して多彩な取組みを行っています。

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災害用の備蓄食料は【（B）】法でロス削減

備蓄食の基本は「最低3日分」と言われていますが、家族が多い場合はかなりの量になります。いざ使おうとしたら期限切れで大量廃棄…とならないためには、「ローリングストック法」がおすすめです。これは、普段食べている食品を少し多めに買い置きし、食べたら都度買い足すことで補充し、鮮度を保つ方法です。調理不要なご飯やレトルトなら、在宅勤務のお手軽ランチにもピッタリ?! ぜひ活用してみては。